SISTEMA TORNADO
TÚNEL DE CONGELACIÓN IQF DE GRANDES DIMENSIONES PARA ALTAS PRODUCCIONES
(CONGELACIÓN EN MOLDES Y PESCADO ENTERO)
Sistema Tornado, túnel de congelación de grandes dimensiones
Tornado es un sistema de ultracongelación de altas producciones para congelación en moldes y pescado entero. Desarrollado por PALINOX para conseguir un mayor rendimiento y eficiencia en los procesos de ultracongelación para altas producciones.
En Tornado incorporamos tecnología de última generación con estudio preciso de las potencias frigoríficas. Además de una perfecta canalización del aire y un eficaz sistema de intercambio adaptable a todos los gases refrigerantes. También incorpora un contenedor Isotérmico.
Tornado es un sistema de módulos compactos y acoplables de congelación lineal y en continuo con un único tramo de cinta de acero inoxidable. Seccionada longitudinalmente en dos velocidades (opcional) es capaz de congelar estuches (tapas abiertas) con varias tallas al mismo tiempo. Además, permite regular la velocidad según el tamaño y necesidades de tiempo de congelación del producto.
Canalización del aire en el sistema Tornado
Nuestro sistema de canalización permite sacarle el máximo rendimiento al producto, creando un circuito cerrado y obligando al mismo a que éste friccione por la parte superior e inferior de manera suave e inteligente.
Este sistema hace que el género acelere su proceso de congelación y la temperatura actúe con mayor rapidez llegando antes al corazón de la pieza.
Elementos del sistema
Contenedor isotérmico
Evaporador
Banda metálica
Ventilador axial
Tren de cintas de acero inox
Canalización
Modelos y diseño del sistema Tornado
Congelación en estuches
Tornado permite congelar una producción de camarón de 2kg, con talla media, en 60-75 minutos. 1.500kg/h. Este túnel de congelación no requiere obras y es rápido de instalar.
Mantenimiento del sistema
En PALINOX somos conscientes de las dificultades que se tienen en las salas de procesos y de la dependencia hacia estos equipos de congelación. Esto sucede sobre todo en los sectores pesqueros y cárnicos con productos perecederos. Y aún más si las plantas están situadas en zonas donde los recambios y el personal cualificado escasean.
Por este motivo, sólo usamos materiales estándar y de reconocidas marcas cuidando que tengan presencia en todas las ciudades y países del mundo. Incorporamos únicamente protecciones térmicas de gran resistencia al agua (IP-67) y cuenta con unos difusores para la limpieza interior diaria de las cintas. Además, bajo petición, se puede incorporar un grupo con bomba a presión, facilitando aún más la desinfección. Es de muy fácil acceso al interior, permite la entrada de los operarios durante el programa de mantenimiento.
Sistema tornado, diseño compacto y autoportante
Con este diseño en Palinox hemos conseguido un equipo de ultracongelación seguro, práctico y fiable.
Teniendo en cuenta las duras condiciones de trabajo y también las bajas temperaturas a las que se somete, lo comercializamos compacto en la mayoría de pedidos.
Se entrega en un contenedor isotérmico para evitar posibles cambios de temperatura, golpes así como grietas en el suelo. De esta manera ofrecemos un alto poder de aislamiento y una manera de economizar pérdidas energéticas.
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