Systèmes de cuisson et de refroidissement industriels
Performance thermique, sécurité alimentaire et efficacité de production
Les systèmes de cuisson et de refroidissement industriels sont essentiels dans l’industrie agroalimentaire pour garantir la qualité, la sécurité et la durée de conservation des produits.
Ces équipements permettent des traitements thermiques contrôlés qui assurent la régularité des processus, préviennent les contaminations et optimisent chaque étape de la production, de la cuisson au refroidissement final.
Pourquoi investir dans un bon système thermique ?
Un système bien conçu permet :
Solutions de cuisson Palinox
MC-SHOWER : cuisson continue par douches
Le système MC-SHOWER permet une cuisson rapide et uniforme avec des douches d’eau chaude. Il est conçu pour les lignes continues et multiproduits.
- Contrôle automatique de la température et du temps de séjour.
- Design modulaire adapté à différents volumes et types de produits.
- Fabrication sur mesure selon votre environnement de production.
MC-INM-C : cuisson par immersion
Le modèle MC-INM-C assure une cuisson par immersion dans l’eau chaude, avec un transfert thermique stable et efficace.
- Régulation digitale précise de la température.
- Paniers perforés CC-COC pour une manipulation optimale.
- Compatible avec palans aériens ES-INOX-6 et ES-INOX-12C.
Systèmes de refroidissement Palinox
EN-SHOWER : refroidissement par douches d’eau froide
Le EN-SHOWER est un système compact et performant pour un refroidissement rapide avec douches d’eau froide. Il s’intègre directement à une ligne de cuisson continue.
- Contrôle automatique de la température et du temps de séjour.
- Adapté à différents produits et cadences.
- Transition directe depuis le MC-SHOWER.
EN-INM-C : refroidissement par immersion
Le EN-INM-C assure un refroidissement rapide du produit par immersion dans l’eau froide, stabilisant rapidement la température à cœur.
- Contrôle thermique précis.
- Paniers perforés pour un transport efficace.
- Structure en acier inoxydable AISI 304.
Avantages des systèmes thermiques Palinox
Vous cherchez une solution thermique complète pour votre site ?
Chez Palinox, nous concevons et installons des systèmes complets de cuisson et de refroidissement adaptés à vos produits, volumes et exigences.
Contactez-nous pour découvrir comment optimiser votre ligne de production avec des solutions durables, performantes et sur mesure.
