Dans le secteur du traitement industriel des crevettes, chaque étape est cruciale. De la texture à la présentation, les acheteurs internationaux recherchent des produits congelés individuellement (IQF) avec les normes les plus élevées. Chez Palinox, nous proposons des solutions complètes de congélation industrielle pour les crevettes décortiquées sans tête, en combinant technologie de pointe et tunnel de congélation IQF.

Tunnel de congélation Cyclone : vitesse, contrôle et congélation IQF optimale

Au cœur de notre ligne se trouve le tunnel de congélation Cyclone, un équipement de congélation IQF conçu pour transformer des crevettes fraîches en produit haut de gamme, congelé individuellement, en quelques minutes.

• Température intérieure : -40 °C
• Temps de congélation : 15 minutes jusqu’à -18 °C
• Système à double bande avec vitesse réglable selon le calibre
• Technologie à air forcé pour une congélation homogène et sans agglomérats

Ce tunnel garantit une congélation IQF rapide et efficace, idéale pour les cadences de production élevées.

Glaceuse : protection et présentation soignée

Après la congélation, les crevettes passent par une machine de glaçage GL-ECO où elles sont aspergées d’eau fraîche à 2 °C. Le contraste thermique crée une fine couche de glace qui :

• Protège contre l’oxydation et la déshydratation
• Améliore l’apparence : brillance, surface uniforme

Tunnel de séchage Breeze-C : congélation finale et contrôle de l’humidité

Les crevettes glacées passent ensuite dans le tunnel de séchage Breeze-C, qui injecte de l’air froid pour éliminer l’humidité résiduelle et finir la congélation.

Ce processus garantit un produit sec, stable et prêt à l’emballage.

Équipements complémentaires : automatisation complète

La ligne de congélation IQF Cyclone peut être enrichie avec :

• Systèmes de pesage dynamique
• Tri automatique par poids ou taille
• Formation de lots avec traçabilité
• Intégration aux lignes d’emballage

Cette configuration permet une ligne de congélation industrielle IQF totalement optimisée.

Centrales frigorifiques sur mesure : froid industriel et efficacité énergétique

Chaque ligne de congélation IQF industrielle nécessite une centrale de froid puissante, fiable et économe en énergie.

Chez Palinox, nous concevons et installons des centrales frigorifiques industrielles selon :

• La capacité de production
• Les conditions climatiques locales
• L’agencement du site et ses contraintes techniques

Notre expertise garantit une intégration fluide et un fonctionnement optimal.

Crevettes prêtes à l’export : qualité IQF, valeur ajoutée

Cette ligne produit des crevettes décortiquées, sans tête, glacées et congelées individuellement (IQF). Un format très prisé sur les marchés nord-américains et européens.

Investir dans une ligne de congélation industrielle IQF permet d’accéder à de nouveaux marchés, de valoriser le produit final et de renforcer sa compétitivité.

Ingénierie optimisée pour la congélation industrielle

Du tunnel de congélation à la centrale frigorifique, en passant par les équipements de congélation IQF et le conditionnement, Palinox propose des solutions intégrées, prêtes à performer.

Vous souhaitez en savoir plus sur notre ligne Cyclone ?

Contactez-nous pour découvrir comment nous pouvons faire évoluer votre production avec des solutions de congélation industrielle IQF sur mesure.