CUISINE INDUSTRIELLE

par immersion et en continu par douches

Systèmes de cuisson industriels

Marmite de cuisson rectangulaire gaz ou gasoil MC-750-R-GAS

La marmite MC-750-R-GAS est un équipement standard, avec de hautes performances et une haute valeur calorifique.

Ce système intègre une chambre de combustion large et parfaite pour les modèles à essence et diesel. De plus, il est fabriqué avec des plaques de matériau réfractaire à 1200ºC qui couvrent 80% du réservoir.

Le pot est parfaitement abrité avec une isolation thermique en laine de roche et un couvercle hermétique, également isotherme. De cette manière, la pleine utilisation de la chaleur est obtenue, ce qui donne une inertie thermique très efficace.

Ce système profite à la qualité du produit, notamment en ce qui concerne le poulpe et les crevettes.

Marmite de cuisson rectangulaire gaz ou gasoil MC-500-R-GAS

La marmite MC-500-R-GAS est un équipement standard, avec de hautes performances et une haute valeur calorifique.

Ce système intègre une chambre de combustion large et parfaite pour les modèles à essence et diesel. De plus, il est fabriqué avec des plaques de matériau réfractaire à 1200ºC qui couvrent 80% du réservoir.

Le pot est parfaitement abrité avec une isolation thermique en laine de roche et un couvercle hermétique, également isotherme. De cette manière, la pleine utilisation de la chaleur est obtenue, ce qui donne une inertie thermique très efficace.

Ce système profite à la qualité du produit, notamment en ce qui concerne le poulpe et les crevettes.

Cuiseur continu avec douches MC-SHOWER

C’est un système de douche est un équipement pour le détartrage continu et le tir par douche.

C’est un équipement compact de haute performance. Il est utilisé pour le blanchiment et la cuisson rapide par douche (eau) avec contrôle de la température et du temps de séjour.

Equipements multiproduits adaptables aux lignes continues.

Ce sont des équipements standards et tant la puissance de chauffe que leurs dimensions sont calculées en fonction des productions et du produit à traiter.

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