SISTEMA CYCLONE
TÚNEL DE CONGELACIÓN LINEAL POR AIRE FORZADO
(IQF Y BLOQUE)
Sistema Cyclone, túnel de ultracongelación de nueva generación
Cyclone es un equipo de ultracongelación de nueva generación desarrollado por PALINOX para conseguir un mayor rendimiento y eficiencia en los procesos de congelación rápida.
El sistema es un túnel lineal y compacto y además está dotado de nuevas tecnologías. Está fabricado con materiales de gran resistencia a los agentes medioambientales que se encuentran en las salas de proceso.
Cyclone es un sistema ergonómico, fácil de instalar y también de manejar, con características esenciales de funcionamiento.
Canalización del aire en el sistema Cyclone
El sistema de canalización del aire del sistema Cyclone permite sacarle el máximo rendimiento al producto.
Se crea un circuito cerrado y obliga al mismo a que éste friccione por la parte superior e inferior de manera suave e inteligente. Esto hace que el género acelere su proceso de congelación y la temperatura actúe con mayor rapidez llegando antes al corazón de la pieza.
Elementos del sistema
Contenedor isotérmico
Evaporador
Banda metálica
Ventilador axial
Tren de cintas de acero inox
Canalización
Cintas inteligentes
El sistema Cyclone incorpora un sistema de doble cinta: la primera para controlar la producción y alcanzar el punto de congelación y la segunda cinta para estabilizar el producto a temperaturas inferiores a -18ºc / -22ºc. Es decir, dos cintas independientes con opción de trabajar a diferentes velocidades.
Estas cintas están dotadas de un mecanismo de elevación que permite al primer tramo elevarse en altura de manera automática.
Con nuestro sistema de cintas inteligente regulamos la velocidad del primer tramo hasta conseguir que el género supere el punto de congelación, permitiendo así, que en el segundo tramo se pueda aglomerar sin que la compactación del género sea un problema, además de estabilizar la temperatura en la pieza.
Modelos y diseño del sistema Cyclone
Capacidades
Se fabrica en cuatro modelos estándar para diferentes producciones que van de 300 a 1.500 Kg/hora, con un meticuloso estudio para cada pedido y producto.
Tanto la dimensión como la potencia pueden variar según las capacidades y objetivos del proyecto.
Mantenimiento del sistema
En Palinox somos conscientes de las dificultades que se tienen en las salas de procesos, y de la dependencia hacia estos equipos de congelación. Principalmente sucede en los sectores pesqueros y cárnicos con productos perecederos, y más si las plantas están situadas en zonas donde los recambios y el personal cualificado escasean.
Es por este motivo que sólo usamos materiales estándar y de reconocidas marcas cuidando que tengan presencia en todas las ciudades y países del mundo.
Además únicamente incorporamos protecciones térmicas de gran resistencia al agua (IP-67). El sistema Cyclone cuenta con unos difusores para la limpieza interior diaria de las cintas, y bajo petición, se puede incorporar un grupo con bomba a presión, facilitando aún más la desinfección.
Este sistema es de muy fácil acceso al interior puesto que permite la entrada de los operarios durante el programa de mantenimiento
Mercado y sectores del sistema Cyclone
Está pensado para cualquier producto alimentario cuyo proceso requiera congelarlo IQF (ULTRA-CONGELACIÓN). Muy reconocido en la industria de la pesca y probado con nota alta por sus prestaciones en otros sectores como panadera, pastelería y carne.
Sistema Cyclone, diseño compacto y autoportante
Con este diseño en Palinox hemos conseguido un equipo de ultracongelación seguro, práctico y fiable; no necesita obras y es rápido de instalar.
Teniendo en cuenta las duras condiciones de trabajo y también las bajas temperaturas a las que se somete, lo comercializamos compacto en la mayoría de pedidos.
Se entrega en un contenedor isotérmico para evitar posibles cambios de temperatura, golpes así como grietas en el suelo. De esta manera ofrecemos un alto poder de aislamiento y una manera de economizar pérdidas energéticas.
Contenedor isotérmico PALigloo®
La cámara isotérmica del sistema Cyclone es determinante en el ahorro y la durabilidad de estos equipos.
Está fabricada con materiales de nueva generación formando un monoblock.
Además, el suelo en el interior está endurecido y reforzado con resinas epoxi granuladas con arena de cuarzo.
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