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HOIST

Es un equipo compacto de alto rendimiento para congelación rápida por cloruro sodio (salmuera líquida). Especialmente diseñado para procesos de cocción y congelación de langostinos (camarón). Mediante una estructura metálica de acero inoxidable y un conjunto de 12 cestillos, con capacidad de 5 y 6 kilos cada uno y en un tiempo récord de 7 a 10 minutos, obtendremos el camarón congelado y listo para envasar. La temperatura de trabajo va en concordancia con el porcentaje de sal, siendo ésta de
aproximadamente -18º C.
Se trata de un equipo meticulosamente estudiado,en todo su contenido, y perfectamente equilibrado para obtener las mejores prestaciones, sacando un rendimiento y calidad del producto en óptimas condiciones. Se incorporan en cada equipo, intercambiadores de placas para enfriado del agua o
salmuera. Éstos, mejoran considerablemente, el rendimiento con respecto a los inter-cambiadores tubulares. Un potente agitador que hace recircular el agua o salmuera, consiguiendo una rápida congelación o enfriado del producto sumergido en el interior de los cestos calados.El tanque está fabricado con el acero inoxidable más resistente que ofrece el mercado, perfectamente califugado con proyección de poliuretano espandido y pintado con resina epoxi, que tapan los poros evitando penetración de Nuestro departamento técnico, le puede asesorar con el equipo más idóneo, para dar respuesta satisfactoria de acuerdo a sus necesidades de producciones , ya que existen diferentes modelos y dimensiones, dependiendo del producto y producción. Le aconsejaremos los equipos más convenientes para sus necesidades, con la potencia, la unidad compresora y condensadora más idónea, proporcionándole todos los datos necesarios como: densidad, porcentaje de salmuera y temperatura.

Otras prestaciones:

  • La opción elegir los forros con planchas de resina de color azul, mejora el aspecto a largo plazo, ya que es muy resistente a los impactos.
  • Idóneo para ambientes hostiles.
  • Fácil acceso a la limpieza.